Postcosecha bajo control
Cada unidad de inventario —pallet o bin— lleva un tag, y desde ahí su recorrido por la planta deja de reconstruirse a mano.
- Tiempos de exposición: cuánto lleva cada unidad fuera de cámara, que es donde la calidad y el retorno comercial se juegan.
- Estiba automatizada de pallets y bins en cámaras de mantenimiento, sin depender de un registro manual de dónde quedó cada uno.
- Trazabilidad histórica de cada evento del flujo: tiempos de permanencia y cambios de zona, unidad por unidad.
- Cuellos de botella visibles en el dashboard: dónde se acumula el proceso y desde cuándo.
- Alertas tempranas antes de que una unidad entre en parámetros fuera de rango o ante desviaciones del proceso.
- FIFO y caducidad: que salga primero lo que entró primero, con reglas de negocio por ítem y aviso antes del vencimiento.
- Cadena de frío en la exportación con Logística 360: seguimiento marítimo, aéreo o terrestre de containers y cambios de etapa en todo el ciclo.
- Materiales inocuos: nuestros equipos están diseñados con materiales aptos para el contacto con alimentos y materiales sensibles.
Del huerto al contenedor, sin puntos ciegos
La calidad de la fruta no se pierde en un solo lugar: se va en cada espera. Medir la cadena completa permite saber dónde se está yendo de verdad, en vez de discutirlo cuando ya llegó el reclamo del recibidor.
El pallet no solo avanza: al llegar a la cámara queda en una ubicación concreta —altura y posición—, que es lo que permite ir a buscarlo después sin recorrer pasillos.
Mediciones en campo
- El reloj parte en la cosecha, no en recepción. Cada bin queda identificado desde el cuartel, con su hora de cosecha registrada.
- Tiempo de traslado a planta: las horas que la fruta pasa esperando con calor de campo son las que más condición cuestan.
- Trazabilidad por origen: cuartel, variedad y turno de cosecha asociados a cada unidad, para el resto del ciclo.
- Condiciones del entorno incorporadas por telemetría donde se necesite medirlas.
Tracking en planta
- Recorrido completo de cada pallet y bin: recepción, línea de proceso, embalaje y despacho, con el tiempo real en cada estación.
- Cuellos de botella visibles mientras ocurren, no en el informe del día siguiente.
- Fruta detenida: alerta cuando una unidad lleva más tiempo del permitido fuera de cámara.
- Estiba automatizada en cámaras de mantenimiento: dónde quedó cada unidad, sin depender del registro manual.
Monitoreo de prefríos
- Tiempo hasta entrar a prefrío: el indicador que más pesa en la vida de poscosecha, y el que casi nunca se mide con precisión.
- Permanencia en cámara por unidad, para distinguir la que completó su ciclo de la que salió antes.
- Curva de temperatura del proceso, con aviso cuando una unidad se aparta del rango definido.
- Ocupación real de cada cámara, para planificar la carga en peak de temporada sin sobrellenar.
Algunos módulos del sistema
Cuatro pantallas de Smart Agro: el mapa completo de módulos y tres de ellos en operación.
La misma plataforma, aplicada a la planta
Smart Agro corre sobre la infraestructura IoT de Alfametrics: la diferencia con la minería está en qué se mide y qué reglas se aplican, no en la tecnología de fondo.
- BLE y RTLS para determinar posición y permanencia en interiores, con precisión de centímetros y sin portales de paso.
- Dispositivos IoT AlfaUnits instalados en las zonas a cubrir: cámaras, andenes, líneas de proceso y patios.
- Dashboard en PC, smartphone o tablet, y API REST para unificar el dato con tu ERP de forma bidireccional.
- Modelo SaaS con planes piloto de tiempo acotado para probarlo en una temporada antes de comprometer la operación completa.
La misma plataforma resuelve otros sectores: productividad e inventario en faena minera y trazabilidad en plantas y centros de distribución.
Hablemos de tu planta
Cuéntanos qué necesitas medir en tu proceso de postcosecha y te decimos qué se puede hacer, con qué alcance y en qué plazo.
Escríbenos directo al +56 9 5981 9579
Correo electrónico
Para saber más de nosotros o nuestros servicios escríbenos a contact@alfametrics.ai
Oficina central
Santiago, Chile
